Att fundera på recept på hälsosamma, proteinrika och lätta middagar är inte lätt. För att slippa hets och komma hem hungrig efter en lång arbetsdag föreslår jag att du gör den berömda proteinkakan av kalkon (hälsosam version). Det är långt ifrån det klassiska receptet som våra mammor gör, men det kommer att öka fördelarna med träning och kan vara en del av en balanserad diet.
Varför använder vi kalkon?
I denna proteinkaka har vi valt kalkon för att vara ett magert kött med den högsta proteinhalten. Det är en av de mest proteinkött, tillsammans med kyckling, med 24,2 gram per 100 gram av produkten. Logiskt sett finns det delar som är fetare än andra, men de bröst Den är idealisk för denna maträtt. Dessutom kommer vi att använda ägg y mjölk, där vi också finner ett visst proteininnehåll. Att införliva dessa ingredienser gör det lättare att uppfylla målen för en balanserad diet. För att utöka dina kunskaper om hur man tillagade receptet kan du också besöka vår recept på köttfärspaj.
Du ska inte frukta att det är ett tungt recept, eftersom mer än tre fjärdedelar är det kalkon y grönsaker. Välj de grönsaker som du gillar mest, även om vi i det här fallet har valt paprikor (grön och piquillo) bredvid lök. Användningen av kryddor Det kommer också att ge det en annan touch. Om du kan, minska eller undvika bidraget från sal och passa på att njuta av den naturliga smaken av denna tårtbit.
Fördelar med kalkonproteinpaj
- Högt proteininnehåll: Hjälper till att återhämta sig och bygga muskler efter träning.
- Rik på näringsämnen: Grönsaker tillför fibrer, vitaminer och viktiga mineraler till kosten.
- Fettsnål: Genom att använda magert kalkonkött och undvika överflödigt fett i ingredienserna kan du hålla receptet lätt.
- mångsidighet: Du kan modifiera ingredienserna efter din smak eller vad du har till hands, anpassa receptet till din smak.
Ingredienser behövs
För att förbereda kalkonproteinpajen med grönsaker behöver vi följande ingredienser:
- 500 g malet kalkonbröst
- 4 ägg
- 200 ml lättmjölk
- 1 kopp fullkornsmjöl eller fullkornsmjöl
- 1 stor lök
- 2 paprika (en grön och en piquillo)
- Kryddor efter smak (peppar, vitlökspulver, oregano)
- Salt efter smak
Steg för att förbereda kalkonproteinpaj
- Beredning av ingredienser: Börja med att hacka löken och paprikan i små bitar.
- Fräs grönsakerna: Tillsätt en skvätt olivolja i en non-stick stekpanna och fräs löken och paprikan tills de är mjuka.
- Blanda ingredienserna: Blanda kalkon, ägg, mjölk och mjöl i en stor skål. Tillsätt de sauterade grönsakerna och kryddorna efter smak.
- Häll i en form: Smörj en form med lite olja och häll blandningen. Se till att jämna ut blandningen väl.
- Baka: Värm ugnen till 180 grader Celsius och grädda i cirka 30-40 minuter eller tills den är gyllene och genomstekt.
- Låt svalna: När den är gräddad tar du ut den från ugnen och låt den svalna i några minuter innan den tas ur formen.
Tips för att förbättra receptet
För att förbättra din proteinkalkonpaj och anpassa rätten till dina näringsbehov kan du överväga följande rekommendationer:
- Inkludera fler grönsaker: Du kan lägga till spenat, morötter eller zucchini för att öka mängden fibrer.
- Använd ost med låg fetthalt: Om du vill ha en krämig smak, tillsätt lite riven ost med låg fetthalt i blandningen.
- Experimentera med kryddor: Att tillsätta färska eller torkade örter som basilika, rosmarin eller timjan kan berika rättens smak.
Hur serverar man kalkonproteinpaj?
Kalkonpaj kan serveras som huvudrätt med en fräsch sallad eller som en del av en hälsosam brunch. Här är några idéer för att presentera det:
- Med yoghurtsås: Förbered en lätt naturlig yoghurtsås med färska örter.
- I delar: Skär i portioner och servera med en sida av rostade grönsaker.
- Tillsammans med sallad: Servera med en grönsallad för att ge fräschare till rätten.
Kalkonproteinpaj är ett mångsidigt alternativ som du kan anpassa efter dina smaker och behov. Dess enkla tillagning och möjligheten att inkludera olika ingredienser gör det till ett perfekt recept för alla tillfällen. Tveka inte att prova olika kombinationer av ingredienser och gör detta recept till en klassiker i ditt hem.
