Att regelbundet införliva lax i din kost är ett av de bästa valen du kan göra. Lax erbjuder många hälsofördelar. Ett ganska intressant sätt att njuta av denna fisk är i laxburgare. Många är osäkra på hur man lagar läckra och hälsosamma laxburgare .
Därför kommer vi i den här artikeln att berätta vilka som är de bästa recepten på laxburgare och vilka fördelar det har på vår kropp.
laxförmåner
Lax är en näringsrik fisk som erbjuder ett antal hälsofördelar vid regelbunden konsumtion. För det första är lax en utmärkt källa till högkvalitativt protein. Protein är viktigt för vävnadsreparation och tillväxt, och det spelar också en viktig roll för att reglera hormoner och enzymer i kroppen.
En annan viktig fördel med lax är dess innehåll av omega-3-fettsyror. Dessa fettsyror är kända för sina antiinflammatoriska egenskaper och för sin förmåga att främja hjärthälsa. De hjälper till att minska triglyceridnivåerna i blodet, sänka blodtrycket och kan bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.
Dessutom är lax en rik källa till vitamin D, ett viktigt vitamin för benhälsa och immunförsvar. Många människor har D-vitaminbrist, så att inkludera lax i kosten kan vara ett effektivt sätt att komma till rätta med denna brist.
Lax har också en betydande mängd vitamin B12 . Vitamin B12 är viktigt för nervsystemets korrekta funktion och produktionen av röda blodkroppar. En portion lax kan ge en betydande mängd av detta vitamin.
Utöver dessa näringsmässiga fördelar är lax en naturlig källa till selen, som fungerar som en antioxidant och bidrar till cellskydd mot oxidativ skada. Den innehåller även andra näringsämnen som kalium, vilket är viktigt för muskel- och kardiovaskulär hälsa.
Recept på laxburgare
Ingredienser:
- 4 laxfiléer (150 g vardera) benfria och skinnet avlägsnat
- 2 msk thailändsk röd currypasta
- riven färsk ingefära
- 1 tsk sojasås
- 1 knippe koriander (hälften hackad och resten i blad)
- 1 tesked olivolja
- Morötter 2
- 1 medium gurka
- 2 matskedar vitvinsvinäger
- 1 tsk florsocker
- citron
Förberedelser
- Lägg lax, currypasta, ingefära, sojabönor och ett halvt gäng koriander i en matberedare (matberedare) och hacka tills det är slätt (du kan också hacka för hand, men det är mer arbetskrävande).
- Hetta upp oljan i en nonstick-panna och stek hamburgarna i 4-5 minuter på varje sida tills de är knapriga och genomstekta.
- Medan hamburgarna kokar gör du en sallad med morots- och gurkstavar (de blir perfekta om du hackar dem i en matberedare). Krydda med vinägerblandningen, löst socker och korianderblad.
- Servera varje hamburgare på ett fat med sallad och citronklyftor. Servera din hamburgare med en skål vitt ris och du har en näringsmässigt balanserad måltid (proteiner, grönsaker och kolhydrater).
Asiatisk smaksatt laxburgare recept
Ingredienser:
- 400 g färsk laxfilé, utan skinn eller ben
- 2 msk sojasås
- 1 matsked riven färsk ingefära
- 2 vitlöksklyftor, köttfärs
- 1 matsked sesamolja
- 1 tsk honung
- 2 salladslökar (vit och grön del) finhackad
- 1 ägg
- 1/4 kopp brödsmulor
- sesamolja för matlagning
instruktioner:
- Skär laxen i små bitar eller bearbeta i en matberedare.
- Blanda sojasås, riven ingefära, hackad vitlök, sesamolja, honung och salladslök i en skål.
- Tillsätt den hackade laxen i kryddblandningen och blanda väl.
- Tillsätt ägget och ströbrödet och blanda tills du får en slät blandning.
- Forma biffarna och värm lite sesamolja i en stekpanna på medelhög värme.
- Koka hamburgarna i ca 3-4 minuter på varje sida, eller tills de är genomstekta och gyllene.
- Servera på fullkornsbröd och garnera med coleslaw eller strimlade morötter för en asiatisk twist.
Avokado laxburgare
Ingredienser:
- 400 g färsk laxfilé, utan skinn eller ben
- 1 mogen avokado, skalad och urkärnad
- 1/4 kopp panko (japanskt brödsmulor)
- 1 ägg
- 2 msk hackad färsk koriander
- 1 matsked citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- Avokadoolja eller annan matolja
instruktioner:
- Skär laxen i små bitar.
- Mosa avokadon med en gaffel i en stor skål tills den är slät.
- Tillsätt malet lax, panko, ägg, koriander, citronsaft, salt och peppar till avokadon. Blanda tills alla ingredienser är väl kombinerade.
- Forma blandningen till biffar och lägg på en tallrik.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelhög värme.
- Koka hamburgarna i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta i mitten.
- Servera på fullkornsrullar och lägg till ytterligare avokadoskivor om så önskas.
Currylaxburgare
Ingredienser:
- 400 g färsk laxfilé, utan skinn eller ben
- 1 ägg
- 1/4 kopp ströbröd (kan vara fullkorn)
- 2 msk hackad rödlök
- 1 msk currypulver
- 1 tsk mald kummin
- 1 tsk korianderpulver
- 1/2 tsk gurkmeja pulver
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja
instruktioner:
- Skär laxen i små bitar.
- I en stor skål, kombinera malen lax, ägg, ströbröd och rödlök.
- Tillsätt kryddorna: currypulver, spiskummin, koriander och gurkmeja. Tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda alla ingredienser väl.
- Forma biffarna och lägg dem på en tallrik.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme.
- Koka hamburgarna i ca 3-4 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta i mitten.
- Servera på fullkornsbröd och komplettera med en yoghurtcurrysås för att förhöja smaken.
Jag hoppas att du med denna information kan lära dig mer om hälsosamma laxburgerrecept.