Vi befinner oss i en tid då det finns människor som blir medvetna om djur och bestämmer sig för att inte äta mat från dem. Det är därför många bestämmer sig för att ersätta sin mjölkranson med vegetabiliska drycker, som vi vanligtvis ser i stormarknader som havre-, soja- eller mandelmjölk. Egentligen är dessa "mjölkar" drycker som inte ersätter animalisk mjölk ur näringssynpunkt.
Varför kan de inte ersätta mjölk?
Enligt en studie som genomförts av den spanska näringsstiftelsen i samarbete med den ibero-amerikanska näringsstiftelsen, ger växtbaserade drycker inte de nödvändiga mängderna D-vitamin och kalcium som finns naturligt i mjölk. För att bättre förstå vikten av kalcium i vår kost kan du läsa vår artikel om näringsbalans och dess inverkan på hälsan.
Många har slutat konsumera mjölk, både på grund av veganism och intoleranser. I det senare fallet betyder laktosintolerans inte nödvändigtvis att man byter till växtbaserade drycker; det kan vara ett alternativ, men inte en vana. Efterfrågan dikterar marknaden, och stormarknader har reagerat på det faktum att konsumenter vill dricka "mjölk" gjord på havre, ris, soja, mandlar, hasselnötter, kanariefrön och andra källor . Många marknadsför den som en träningsprodukt, avgörande för en hälsosam livsstil, medan andra avsätter väldigt lite hyllutrymme för den.
Ska vi ändra våra vanor?
Mjölk kanske inte är ett viktigt livsmedel om vi hittar andra livsmedel i vår dagliga kost som ger samma vitaminer och mineraler. Det finns skeden i livet, som barndomen och tonåren , där det är viktigt att äta en balanserad kost och få i sig tillräckligt med D-vitamin. Vissa växtbaserade drycker saknar vissa vitaminer, så ett glas sojamjölk kommer aldrig att vara lika näringsrikt som ett glas mjölk. Du kan lära dig mer om dessa aspekter i vår artikel om livsmedel med låg tryptofanhalt och alternativ för specifika dieter.
Mejeriprodukter är livsmedel vi inte bör utesluta från vår dagliga kost. Vi bör dock vara särskilt uppmärksamma på sockret de innehåller. Många växtbaserade drycker tillsätter socker för att förbättra sin smak. Ja, mjölk innehåller också socker (laktos), men det förekommer naturligt och tillsätts inte avsiktligt. För mer information om socker i drycker och dess inverkan på hälsan, se vår artikel om drycker och deras effekt på matsmältningssystemet . Så om du väljer dessa drycker, se till att de är sockerfria.
Grönsaksdrycker är inte dåliga
Bli inte orolig om du läser att sojamjölk inte ger samma (eller mer) mängd kalcium som mjölk, även om förpackningen säger det. Det är viktigt att förstå att detta kalcium är tillsatt och inte ger det rekommenderade dagliga intaget , till skillnad från mjölk. För att lära dig mer om detta ämne kan du läsa om fördelarna med kanariefrömjölk och andra växtbaserade livsmedel . Växtbaserade drycker är inte dåliga, men näringsmässigt kan de inte jämföras med mjölk.
Det är viktigt för barn att konsumera mejeriprodukter för att kroppen ska kunna utvecklas korrekt . Vuxna bör inte utesluta mejeriprodukter från sin kost, men ibland, eller för att bryta rutinen, kan de införliva växtbaserade drycker. Så länge de bibehåller och balanserar sitt kalcium- och vitaminintag med andra livsmedel, kommer det inte att vara några problem. Problemet uppstår när de fokuserar på dessa drycker i tron att de är bättre för deras hälsa.
Om du till exempel äter mjölk till frukost och vill använda en växtbaserad mjölk till din proteinshake som mellanmål, är det utmärkt. Helst bör du inte se dem som en ersättning. För att förbereda en proteinshake som kompletterar ditt proteinintag, kolla in vår guide om hur du gör den perfekta shaken efter träning.
