Under de senaste månaderna har vanan att dricka äppelcidervinäger på tom mage Det har tagit över sociala medier som ett universalmedel: matsmältning, vikt och glukoskontroll. Intresset växer också i Spanien och Europa, men som ofta är fallet är det klokt att skilja på brus från fakta innan man nonchalant anammar en rutin.
Den tillgängliga vetenskapliga litteraturen är begränsat och med blygsamma resultatNågra mindre studier tyder på att ättiksyra Vinäger kan mildra det glykemiska svaret efter kolhydratrika måltider. Det är dock inte ett universalmedel, och dess användning bör vara en del av en hälsosam livsstil och under professionell ledning om det finns underliggande hälsotillstånd.
Vilka är fördelarna med att dricka varmt vatten med äppelcidervinäger på tom mage?
Kombinationen "Varmt vatten + äppelcidervinäger på tom mage"Det är en trend, men det finns inga solida bevis som visar att vattentemperatur eller fasta förstärker effekten av vinäger. Det som är relevant, enligt studier, är ättiksyran och det sammanhang i vilket den konsumeras, särskilt med livsmedel med högt glykemiskt index."
När den används är den vanligaste riktlinjen 1–2 matskedar (15–30 ml) utspädd i ett stort glas vatten. Hos friska personer ses dess största effekt när den tas strax före eller under måltider med vitt bröd, ris, raffinerad pasta eller sockerhaltiga juicer, där den kan dämpa glukosnivån något.
Inom den europeiska ramen finns inga hälsodeklarationer godkända av EFSA för äppelcidervinäger i relation till viktminskning eller glykemisk kontroll. Därför talar vi om en möjligt engångsstödinte en behandling, inte heller en ersättning för läkemedel eller en balanserad kost.
Förbättra matsmältningen
Dess användning blir alltmer populär för sjukdomar som t.ex. svullnad o tung matsmältningDetta beror delvis på hypotesen att vinäger kan hjälpa vid hypoklorhydri (låg magsyra). Verkligheten är att kliniska bevis är knappa och inkonsekventa, och vid gastrit, magsår eller reflux kanske det inte är effektivt. förvärra symtomen.
Även vinäger fördröjer magtömningen någotDetta främjar mättnadskänsla och långsammare matsmältning hos vissa personer, men utlöser halsbränna eller dyspepsi hos andra. Om det finns en historia av matsmältningsproblem, Det är bäst att rådgöra med en expert. innan du provar det.
avgifta kroppen
Även om det ofta upprepas, är idén att vinäger ""Detta stöds inte av fysiologi eller kliniska bevis. Elimineringen av ämnen utförs effektivt av lever och njurarOch det finns inga bevis för att vinäger förbättrar den processen.
Om målet är att "återställa" vanor är det rimliga att göra Håll dig hydrerad, prioritera grönsaker, fibrer och vilaOch begränsa alkohol och ultraprocessad mat. Äppelcidervinäger kan vara en del av den dagliga matlagningen, men det är inte en genväg till avgiftning.
Hjälp med viktminskning
Vissa korttidsstudier har observerat en liten viktminskning eller aptitminskning genom att inkludera vinäger i måltiderna, som i en diet med äppelcidervinägertroligen på grund av dess effekt på mättnadskänsla och postprandialt blodsocker. Effektstorleken är i allmänhet liten och inte konsekvent över tid.
Vinäger ensamt "bränner inte fett". För en hälsosam viktminskning är andra faktorer viktiga. kost, fysisk aktivitet, vila och följsamhetVinäger kan som mest vara ett mindre tillskott till specifika rätter.
Reglera blodsockernivåerna
Detta är avsnittet med de mest intressanta signalerna: ättiksyra skulle kunna minska glukosmaximumet måttligt när det tas före eller i samband med måltider rika på snabbabsorberande kolhydrater. Effekten varierar från person till person och ersätter inte behandling för diabetes eller prediabetes.
Hos de som använder insulin eller andra hypoglykemiska medelVinäger kan öka blodsockersänkningen och orsaka hypoglykemi om det används utan tillsyn. Det är viktigt att... prata med det medicinska teamet att justera riktlinjer eller utesluta deras användning.
I motsats till vad som cirkulerar på sociala medier, Ta det på tom mage Det har inte visat sig några tydliga fördelar jämfört med att göra det precis före eller under en kolhydratrik måltid. Det kloka är att testa individuell tolerans och bibehålla realistiska förväntningar.
Försiktighetsåtgärder och kontraindikationer för att ta äppelcidervinäger
Eftersom den är en syra kan den irritera matsmältningskanalenUndvik att använda den (eller kontrollera i förväg) om det finns gastrit, magsår, gastroesofageal reflux, gastropares eller aktiv inflammatorisk sjukdom.
Uppmärksamhet på läkemedelsinteraktionerNär det används tillsammans med diuretika, laxermedel, vissa blodtryckssänkande medel eller diabetesläkemedel kan vinäger förändra elektrolyter eller förstärka hypoglykemiska effekter. Vid kronisk medicinering, diskutera det med din läkare.
När det gäller tandhälsaOutspädd eller upprepad användning kan urholka emaljen. Använd alltid väl utspäddDrick med sugrör om möjligt, borsta inte tänderna direkt efteråt och skölj med vatten.
Hur man tar det säkert: Överskrid inte 30 ml/dagFördela i 1–2 doser, späd ut i ett stort glas vatten, helst före eller under kolhydratrika måltider, och lägg dem med mellanrum. 2–3 timmar med avseende på vissa läkemedelKapslarna kan variera i innehåll och garanterar inte samma effekt.
I känsliga populationer (graviditet och amning utan tillräckliga bevis, njursvikt(matsmältningshistorik, ungdomar med ätstörningar), är det mest förnuftiga alternativet undvik det eller individualisera det med klinisk bedömning.
Äppelcidervinäger kan dock ha en vettig plats vid bordet: väl utspädd, med kolhydratrika måltider Och inom en hälsosam övergripande riktlinje. Det gör inga mirakel, det "avgiftar" inte, och dess effekt är blygsam, men det kan ge en liten ökning av glukoskontrollen efter måltid för vissa personer.
