Tagliatella är en av de mest kända italienska restaurangkedjorna och det är inte för mindre, eftersom den är väldigt lik Ginos, det vill säga en mängd olika livsmedel, goda rätter, generösa portioner och logiska priser. I Tagliatella finns en speciell meny för celiaki och det är det vi ska diskutera nu, så att nästa gång vi åker vet vi vad vi ska beställa.
Den glutenfria menyn Tagliatella är mer eller mindre omfattande om vi inte jämför den med den vanliga menyn. I denna specialmeny har vi huvudrätter som pasta och pizza och även drycker och desserter. Dessutom finns denna glutenfria meny tillgänglig i nästan alla Tagliatella som är spridda över hela Spanien.
Glutenintolerans håller på att bli en konstant i vårt samhälle, och det beror på det missbruk som vi ibland gör av bröd av dålig kvalitet, bland annat miljöfaktorer och allergier som uppstår i vuxen ålder. Vanliga symtom på glutenintolerans är:
- Diarré (eller förstoppning).
- Utspänd buk.
- Gaser
- Laktosintolerans på grund av skador på tunntarmen.
- Sjukdom.
- Kräks.
- Ont i magen.
- Dålig matsmältning.
Glutenfria menyer är vanligtvis väldigt korta, men vi får se hur det denna gång finns tillräckligt många alternativ för att gå till denna kedja av italienska restauranger flera gånger.
Aptitretare
Inom denna glutenfria meny har vi flera alternativ och vi kan välja mellan 3 olika rätter från antipasti-avdelningen, var och en mer utsökt:
- Il pane della mamma med glutenfritt bröd, tomater, oliver och lök.
- Crema di Zucca med pumpa och färskost.
- Tortino di formaggio e caponata med parmigiano cheesecake, tomat, aubergine, zucchini, russin och pinjenötter.
Pasta
Vid detta tillfälle är pastan som erbjuds gjord på majs- och rismjöl, varför den passar de som är glutenintoleranta. Vad som inte garanteras är att det är lämpligt för laktosintoleranta, så försiktighet bör iakttas i detta fall:
- Caserece Carbonara.
- Chifferi 4 formaggi.
pizzan
Pizza är en av de mest efterfrågade rätterna på italienska restauranger, och den här gången är det glutenfri deg, annars skulle den inte stå på Tagliatella glutenfria meny:
- Finizzima di formaggio, en pizza med en mycket tunn skorpa av tomat, mozzarella, grana padano, gorgonzola och emmentaler.
- Finissima di prosciutto (laktosfri), en pizza med tunn skorpa med tomat, laktosfri Goudaost och kokt skinka.
sött och dryck
I det här avsnittet finns det lite variation. Vi kan till exempel be om vilken vanlig dryck som helst, som på vilken restaurang som helst och dessutom har vi även möjlighet till glutenfri öl. På dessertsidan blir det bättre med två alternativ, var och en mer utsökt:
- Vit krämig gelato som är en glass med röda bär.
- Brownie di cioccolato som är en chokladsockerkaka med valnötter och ackompanjerad av jordgubbssylt.
Naturligtvis, med denna glutenfria Tagliatella-meny kan vi äta lunch och middag utan problem, eftersom det finns tillräckligt med variation av rätter för att njuta av olika speciella tillfällen omgivna av våra nära och kära.