Lékué: konsten att laga mat i en ångbåt

lekue förmåner

Ånga mat är ett av de hälsosammaste sätten att laga mat eftersom det inte tillsätter några ytterligare ingredienser som fetter eller oljor. Av denna anledning är Lékué ett utmärkt sätt att skapa välsmakande, vällagad mat.

Lékué och matångare är verkligen värda pengarna för en hälsosam kost rik på naturliga näringsämnen, vitaminer och mineraler och för dem som vill ånga en massa grönsaker på en gång. När det gäller mindre kvantiteter har Lékué även mindre format.

Vad är Lekue?

En ångbåt är en av de mest användbara och praktiska köksapparaterna. Den är utformad för att laga mat i hetta av ånga. De flesta Lékué-tillbehör passar i eller ovanpå en kastrull fylld med varmt vatten, eller i mikrovågsugnen. Efter detta tillåter den perforerade basen av insatsen ånga att omge och värma maten.

Även om det låter enkelt att använda en matångare, kräver det tålamod och några timmars matlagning innan du bemästrar denna hälsosamma teknik. Lékué är vanligtvis det bästa alternativet för vardagsbehov när det kommer till matlagning. Vi kan laga många livsmedel utan att behöva oroa oss för näringsbehov.

Olika livsmedel kan tillagas i en ångbåt, såsom grönsaker, fågel, skaldjur, ris, köttbullar eller annat kött, spannmål och baljväxter. I vissa fall har specifika ångkokare också äggställ för att tillaga ägg från mjuka till hårdkokta. För att laga maten vi vill ha i ångkokaren behöver vi bara vatten, sedan ställer vi in ​​tillagningstiden och väntar tills den är klar.

Fördel

För närvarande, i vissa former av matlagning, såsom stekning, sautering, grillning, kokning, mikrovågsugn, anses ångning vara en metod för att bevara smak och näring i maträtten. Av denna anledning är Lékué att föredra och valt av så många människor.

Mindre fett

Stekning är en av de värsta formerna av matlagning. Stekt ökar halten mättat fett i maten, ökar kolesterolet och ökar vikten. Wokning ger också mycket mättat fett och kolesterol, vilket inte är bra för hjärt- och kärlhälsan.

Under tiden använder en matångare inte fett för att tillaga mat, vilket begränsar kolesterolet. Noterbart är att detta enkla sätt att tillaga också tar bort en betydande mängd fett från köttet, vilket gör det mindre kaloririkt. Ångkokning anses vara den hälsosammaste tillagningsmetoden, eftersom den inte förlorar vitaminer och mineraler i maten. Det torkar inte ut maten och samtidigt kräver det inga tillsatser eller konstgjorda smakämnen under tillagningen. Du kan laga mat i en ångbåt utan att tillsätta olja, salt, socker eller sojasås.

Bevarar vitaminer och mineraler

Mat ger protein, fett, fibrer, vitaminer och många viktiga näringsämnen för kroppen. Men om det bearbetas felaktigt kommer proteinet att denaturera.

Det bästa sättet att laga grönsaker är ångad. Genom ångning påverkas maten inte direkt av vätskor eller eld, så mer näringsämnen hålls kvar till maten. Lékué ser till att vitamin B, C, mineraler som kalcium, fosfor och zink behålls.

Sparar smak och färg på rätterna

Genom att ånga med ånga kommer maten att behålla sin form och färg intakt.

Typerna av räkor, fisk eller andra skaldjur när de ångas ger också naturlig sötma, färsk och inte härdad, uttorkad som stekt.

enkel förberedelse

För ångkokta rätter behöver kockar inte förbereda en massa kastruller och stekpannor eller matolja. Vi behöver bara ställa in tiden för matångaren och sedan ta ut maten och lägga den på tallriken.

För att ångade rätter inte ska vara monotona och sakna smak måste kockar vara flexibla när det gäller att kombinera kryddor. Till exempel, vid uppvärmning av räkor, bör ingefära, lök och aromatiska blad tillsättas att äta med fisksås. Matångare gör matlagningen snabb och enkel. I allmänhet har matångare olika nivåer, vilket gör att olika livsmedel kan tillagas. Därför sparar ångkokning tid och energi, eftersom du kan laga olika typer av mat samtidigt.

Dessutom behövs lite tillsyn jämfört med andra former av matlagning. Det kräver nästan ingen övervakning av maten eller oroa dig för att din mat bränns eller överkokar. Speciellt eftersom de flesta matångare har en timer.

kontraindicaciones lekue vaporera

Kontra

Matångare har stora fördelar, men precis som andra tillagningsmetoder har de också sina nackdelar.

långsammare tillagningstid

I allmänhet tar det längre tid att ånga mat än att tillaga den i grytan eller i ugnen. Specifikt beror detta på att matångare i allmänhet inte använder särskilt hög värme. Därför tar det mycket längre tid att använda en matångare istället för andra tillagningsmetoder. Såvida det inte införs i mikrovågsugnen; att i detta fall går tillagningen snabbare.

Dessutom, eftersom matångare kanske inte använder tillräckligt hög värme, kan det vara nästan omöjligt eller extremt långsamt att tillaga nötkött eller fläsk. Därför, när det kommer till att laga kött, använder de flesta matångare endast för fågel eller fisk.

ånga värme

När vi använder en matångare naturligt kan vi utsättas för ångans hetta. I grund och botten är ångvärme vatten som är över sin kokpunkt. Vilket är mer än 100 grader Celsius.

När vi öppnar en behållare med Lékué kan värmen lätt släppa. Därför måste vi vara väldigt försiktiga när vi ångkokar maten för att inte bränna oss.

oattraktiv bild

Om vi ​​gillar att vår mat, särskilt kött, är lätt brynt eller väl genomstekt på ena sidan, kanske vi inte gillar att ånga. Eftersom matångare bara använder vatten för att laga mat, medan resultatet kan bli utsökt mat, kanske det inte ser särskilt tilltalande ut.

Bortsett från att kött inte brynar, kan grönsaker också avge en obehaglig rest. Därför finns det ofta klagomål om utseendet på mat efter ångning.


Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Actualidad Blog
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.